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药粥养生|每天早上来碗养生粥 身心更健康

来源:中医肿瘤医院    作者:重庆中医医院    点击:    日期:2018-04-25

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药粥养生

药粥养生是什么?药粥,就是以谷类为主,配合水果、蔬菜、鱼肉蛋奶、药物等制成的稀饭。药粥疗法,是在中医学理论指导下,将药粥应用于强身延年、防治疾病的一种饮食疗法。自春秋战国至清代,历代药粥理论及方剂散见于本草、方剂、养生、食疗、临床医书、综合性医书中。

药粥养生是什么?每天早上来碗养生粥

药粥养生是什么?每天早上来碗养生粥 

在我国药粥之学源远流长。药粥可以用于防治疾病,辅助治疗、病后调理摄生自养等。用什么容器煮粥是非常讲究的,因为药粥毕竟不是一般的饮食,多含有药物,按中医传统习惯,煎熬中药最好选用沙锅 ,因为沙锅的化学性质稳定,不会与药物发生化学反应,且能使药物有效成分充分析出。所以,煮药粥最好用沙锅,如果没有,也可用搪瓷容器替代。

喝药粥要以中医理论做依据,根据不同人的体质、症状、健康等情况,合理选择。四季气候变更对人体生理、病理均有影响,因此,在组方施粥时必须注意。就其气候而论,春天温和、夏天炎热、秋天干燥、冬天寒冷,故春天宜升补,多选择山药粥、菠菜粥;夏天宜清补,多选择荷叶粥、绿豆粥;秋天宜平补,多选择芝麻粥、胡桃粥;冬天宜温补,多选择羊肉粥、红枣糯米粥等。

若不要失眠,煮粥加白莲。要得皮肤好,粳米煮红枣。要得肝功好,枸杞煮粥妙。头晕血压高,粥煮红 萝卜。便秘补中气,藕粥最相宜。夏令防中暑,粥同荷叶煮。欲得水肿消,赤豆煮粥好。欲得血小板,花生衣煮饭。口渴心烦躁,猕猴桃粥妙。

每天早上来碗养生粥 身心更健康

老人讲,晨起胃肠空虚,一碗温热的药粥最为滋润胃肠,且极易吸收,很适合老年人及病后体虚之人。药粥由药物、谷米及调料三部分组成,它是取药物之性、米谷之味,食借药力、药助食威,二者相辅相成,相得益彰。且取材方便,制作简易,服用安全。

陆游诗云:“世人个个学长年,不悟长年在目前,我得宛丘平易法,只将食粥致神仙。”除喝药粥之外,王老还按顿服用治疗心脏病的药物,保持乐观的情绪,做适当的运动。

这位老人解释说,百合润肺止咳、宁心清热;枸杞子滋补肝肾、强筋壮骨;银耳益气养阴;山药健脾益气;核桃益志补肾;蜂蜜益气补中、润燥养颜;玉米面降脂宽肠;大枣和胃健脾;黑芝麻补肝益肾、润肠通便、乌须黑发;桂圆补心脾、安神。

每天早饭塌塌实实地喝上一大碗药粥,然后再吃一个鸡蛋。天天如此,十几年如一日。一年之中,视身体情况灵活组方,随季节变更,适时选用大枣、桂圆、黑芝麻等。

药粥养生注意事项

药粥之中毕竟含有药物成分,这就决定了药粥不能像普通的粥那样随意食用,而必须要讲究药物的对症原则,不可盲目食用。药粥根据其中所添加药物的不同,性质及治疗病症也就会有所不同,一般而言,脾胃虚寒的人,宜食用有清补功效的药粥,如枣粥、乌粥、核桃肉粥等;患有阴虚内热病症的人,则宜服用绿豆粥、百合粥等降火败毒的药粥。如果随意服用,则不但起不到食疗的作用,甚至还可能适得其反,损害健康。

中国的老百姓有着博大精深的智慧,在日常的生活饮食中,经过历代的摸索、实践、总结,得出了许许多多饮食养生方面宝贵的经验。它们有的口口相传、有的笔之于书,一点一滴的汇聚成为了中医饮食养生文化。而药粥就是其中之一。

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